Как выбирать вафельный торт?

Вафельный торт – это традиционный российский продукт. Еще совсем недавно вафельные торты не пользовались особым спросом у любителей сладкого. Сегодня благодаря своим вкусовым качествам это хрустящее лакомство стало незаменимым атрибутом чаепития.

Выбирая вафельный торт в магазине, внимательно осмотрите его упаковку. Убедитесь, что коробка целая, без вмятин и других внешних повреждений. Она должна надежно защищать хрупкое содержимое от внешних механических воздействий.

Откройте картонную упаковку и загляните внутрь. Для защиты от сырости вафельный торт должен быть упакован в полиэтиленовый пакет. Если герметичность пакета нарушена или целлофановая упаковка вовсе отсутствует, качество такого вафельного десерта можно поставить под сомнение.

Чем меньше крошек в коробке вы обнаружите, тем качественнее продукт. Если поверхность вафельного торта покрыта неровным слоем шоколадной глазури или она неравномерно посыпана дробленым орехом, значит качество этого лакомства, вероятно, не самое лучшее. Поверхность вафельного торта должна быть ровной, без трещин, и не должна иметь шоколадных подтеков.

После такого тщательно исследования можно и попробовать. Острым ножом отрежьте кусочек. Свежий качественный торт режется с характерным хрустом. Внимательно посмотрите на срез. Крем должен быть равномерно распределен между вафельными листами и иметь однородную консистенцию . Резкий запах торта говорит о том, что производители не пожалели искусственных ароматизаторов и усилителей вкуса. Если же на коробке указано, что в торт добавлен фруктовый или ягодный ароматизатор, а запаха их не чувствуется , значит были нарушены условия хранения.

Выпускаются вафельные торты в России со сроком хранения 6 месяцев.Они не содержат искусственных красителей и ароматизаторов. Нет в них и консервантов. Зарубежные торты изготавливаются со сроком хранения до 12 месяцев. Объясняется это тем, что зарубежные производители нередко добавляют в свои кондитерские изделия различные консерванты. Эти добавки мешают образованию бактерий, но пользы нашему организму они не приносят.

Хранить вафельные торты необходимо при температуре (18+/-3) и уж ни в коем случае их нельзя держать в холодильнике. Под воздействием низкой температуры они могут достаточно быстро испортиться. Поверхность шоколадного торта покроется белым налетом и лакомиться таким изделием у Вас вряд ли появится какое-либо желание.

Полезная информация